Dugogodišnji ugostitelji hotel podižu u zaštićenom dijelu Baške, unutar obnovljenog dijela obiteljske kuće te novog krila iznad nekadašnje terase bistroa »Forza«, čije će ime hotel i zadržati. Udaljen tek nekoliko desetaka metara od glasovite Vele plaže, hotel će imati 13 prostranih soba i tri studija, s ukupno 35 postelja
Malo, pomalo, u Baški nastaje atraktivan obiteljski hotel – »Forza«. S poduzetničkom pričom »s glavom i repom«, zapravo logičnim slijedom razvijanja i unapređenja svog uspješnog obiteljskog posla, upoznali su nas dugogodišnji bašćanski ugostitelji i turistički poduzetnici, braća Zlatko i Leo Dorčić koji svoju poslovnu viziju iz dana u dan oživotvoruju s članovima svojih obitelji. – Izgradnja i uređenje manjeg obiteljskog hotela-baštine koji je u tu kategoriju uvršten zbog činjenice da ga podižemo unutar zaštićenog dijela Baške, sad već zalazi u završnu fazu koja podrazumijeva uređenje ineterijera, opremanje budućih soba i studija te zajedničkih prostora nastalih unutar obnovljenog dijela naše obiteljske kuće, ali i dograđenog joj krila podignutog iznad nekadašnje terase bistroa, objašnjava stariji brat Zlatko koji, kao uostalom i njegov brat Leo, već mjesecima sudjeluje u svakom, pa i onom najmanjem zahvatu unutar budućeg hotela. Radove smo pokrenuli u listopadu prošle godine i ako bude sve teklo prema planu, restoran otvaramo već za koji tjedan, odnosno oko Uskrsa, dok onaj smještejni dio novoizgrađenog kompleksa kanimo zgotoviti do početka glavne turističke sezone, dodaje Leo, ne usuđujući se još uvijek prognozirati točan datum otvaranja novog bašćanskog hotela.
Stoljeće bez intervencija
– Naš obiteljski hotel koji će zadržati ime dosadašnjeg bistroa imat će 16 smještajnih jedinica – 13 prostranih soba i tri studija, nastavljaju braća Dorčić, ističući da bi se unutar objekta pozicioniranog u samom središtu Baške, na lokaciji tek nekoliko desetaka metara udaljenoj od glasovite Vele plaže, trebalo naći mjesta za 35 postelja. – Puno je tu još otvorenih pitanja. Uvjeti za hotel-baštinu nešto su specifičniji i različiti u odnosu na one koje moraju zadovoljavati »klasični« hotelski objekti, objašnjava nam Leo, naglašavajući da su smještajni, ali i »zajednički« sadržaji buduće »Forze« projektirani i građeni pod budnom paskom riječkih konzervatora koji u intervencijama u zaštićenim dijelovima naselja imaju zadnju riječ. Sve što gradimo morali smo prilagođavati zadanim gabaritima postojeće građevine, ali i propisanim uvjetima uređenja eksterijera povijesne jezgre Baške, dodaje Zlatko. Zanimljivo je, naša stara obiteljska kuća vjerojatno je jedna od rijektih kuća u mjestu, a možda i na otoku, koja je izgrađena po građevinskoj dozvoli izdanoj u 19. stoljeću, točnije 1894. godine, priča nam Zlatko, napominjući da je drugi u nizu kurioziteta vezanih uz tu građevinu onaj da na kući u kojoj sad nastaje hotel sve do početka zahvata, dakle tijekom cijelog jednog stoljeća, nije bilo intervencija zbog kojih taj više od stoljeća stari dokument ne bi prikazivao stvarno stanje građevine. Kuriozitet je i da je ta građevisnka dozvola, zajedno s projektima i presjecima, ispisana na tek jednom listu papira A3 formata, dok je papirologija koju smo mi morali ishoditi za ovu dogradnju sadržana u registratorima kojima bi se mogao ispuniti cijeli jedan ormar, šale se Dorčići.
Sofisticirana oprema
Uz starinski eksterijer, buduću će Forzu krasiti i funkcionalna te moderna unutrašnjost koja se ogleda i u sofisticiranom elektronskom sustavu »pametnih soba« upravljanih karticama koje će gosti dobijati umjesto ključeva. Hotel je u završnoj fazi, iako posla oko detalja u unutrašnjosti još ima napretek, kaže Leo, napominjući da se zbog nepredvidljivosti trajanja radova još uvijek nisu upustili u booking budućih soba.
– Nismo željeli riskirati, već smo odlučili s »punjenjem« pričekati trenutak kad ćemo biti sigurni da je sve na svome mjestu, dodaje Zlatko napominjući da po dovršetku izgradnje i opremanja Forze slijede oni ništa manje zahtjevni postupci dobijanja potvrda o zadovoljenju minimalnih tehničkih uvjeta, kao i ishođenja svih propisanih akata nužnih da bi hotel mogao »u pogon«. Zahvat nije bilo lako relaizirati niti s financijskog aspekta, nastavljaju naši sugovornici napominjući da su, u namjeri da kuću u kojoj će od ljeta raditi hotel zadrže izvan njihove zajedničke tvrtke, za realizaciju svog projekta uglavnom bili prisiljeni koristiti komercijalne, a ne one subvencinirane i nešto povoljnije poduzetničke kredite. Ocjenjujući da je takav put »zahvalniji« za naše obitelji, posebice djecu koja su već danas visokoškolovani turistički djelatnici, odlučili smo koristiti oblike financiranja koji će dugoročno svima biti najmanje opterećenje u poslu koji će i dalje na svojim leđima nositi naše obitelji, zaključuju Zlatko i Leo, s kojima smo na gradilištu, punih ruku »konkretna« posla, zatekli i njihova oca Kuzmu, te sinove Marka i Luku.
Krenuli od kafića
S ugostiteljskim smo poslom krenuli još potkraj 80-ih godina, kad smo u prizemlju ove kuće otvorili mali kafić. Prvotni plan da »to bude to« i da u njemu svatko odrađuje po jednu smjenu s vremenom je evoluirao i izrastao u bistro koji je radio do lani, ali i turističku agenciju te apartmane koje smo iznajmljivali u gornjim etažama kuće. Procjenjujući da imamo zanje i iskustvo te da prostora za unapređenje posla ima, odlučili smo ući u investiciju i još jednom, po tko zna koji put, okrenuti novu stranicu u poslu u koji su se s vremenom uključili i svi članovi naših obitelji, zaključio je Zlatko Dorčić.
Cjelogodišnji rad
Leo Dorčić kaže kako će sve sobe unutar budućeg hotela Forza biti klimatizirane, tako i grijane, što će omogućiti njegov cjelogodišnji rad. Činjenica da danas zimi u Baški zapravo nemate gdje noćiti, a otkad smo zbog radova zatvorili bistro Forzu – niti jesti, govori sama za sebe. Novi hotel, kao i restoran koji će nastaviti raditi na mjestu gdje je i dosad funkcionirao naš bistro, tu bi slabost bašćanske tursitičke ponude trebao ispraviti, a doprinos mjestu i mjesnom turizmu dat ćemo i kroz zapošljavanje određenog broja ljudi koji će nam trebati za držanje hotela, naglašava mlađi brat Dorčić dodajući kako su i dosad, u srcu sezone, upošljavali i do 20-ak djelatnika.